乐 未央

好意思

食

好意思食是东说念主类最伟大的艺术。普天之下、率土之滨，凡有东说念主烟处总逃不外生火作念饭。所谓：四方食事，不外一碗东说念主间火食。也许你心中的顶流好意思食是西北菜的锋利朴实、陕南菜的山水鲜好意思，亦或是重盐重油下饭的江湖菜。它们都在不同的方进取展示着未央好意思食的广度与深度，也代表着未央好意思食的目下、昔日和改日。

陕南菜是发源于陕西南部的菜系。缘故很通俗关节在于它的簇新。不单是指它的原材料自然、绿色、簇新，也在于它的口味。此前由于交通紧闭，陕南菜遥远不为外东说念主所熟识，也零落和其它菜系交融的契机，其口味偏向于私房菜，因此酿成了它自成一脉的特有仪态。若是你也尝厌了各大菜系，一王人来探寻未央辖区内簇新的陕南菜吧。

张开剩余86%

01

酸萝卜炒魔芋

陕南当地东说念主腌制了裕如年份的酸萝卜，本日气偶然时，从坛子里取出适量酸萝卜，簇新的魔芋焯水15秒切丝，油温5成热，一王人煸炒焖制，其滋味酸爽微辣，极端下饭，魔芋热量极低，吃起来毫无弱点感。

店名：小江南陕南菜

地址：未央区凤城八路与永徽路十字

02

野竹笋炒腊味

家常小炒最抚凡东说念主心。“笋，竹萌也”，冬日里的竹笋，是当然送礼的适口。陕南家传秘方惩办腊肉，使其油脂透出，香味浓郁，当这油润的腊肉遇上鲜美的冬笋，两者的滋味在烹调中完满交融。轻轻一夹，即可感受到冬笋的清翠和腊肉的甘甜，这么的滋味，在冬日里尤为艰难。

店名：小江南陕南菜

地址：未央区凤城八路与永徽路十字

03麻豆 av

紫阳蒸盆子

在陕西紫阳，有这么一说念菜，它不仅承载着千年的历史底蕴，更汇注了山川之精华，它就是“紫阳蒸盆子”。相传，汉高祖刘邦行军至此，饥寒交迫之时，当地庶民以家禽、野味及蔬菜为料，置于大盆中，慢火炖煮，香气四溢，刘邦尝后拍案叫绝，这即是紫阳蒸盆子的雏形。历经千年，它已成为紫阳东说念主大除夕团圆饭的压轴大菜，更是省级非物资文化遗产的瑰宝。

店名：西安饭庄

地址：未央区张家堡街说念凤城五路26号

04

汉中菜豆腐

菜豆腐又称菜豆腐粥，是陕西省汉中地区传统小吃，吃起来口味表示，不油不腻。作念起来却是一门绝活。第一说念工序就是把泡胀的豆子磨成浆，磨好了浆，再细细滤过渣，之后倒进锅里，把豆乳烧开，用提前准备好的平正酸浆水缓缓倒进锅里，逐步酿成豆腐，若是思吃硬小数的，不错捞起来用棉布包起来，在上头放一小盆水，压数分钟便可。

店名：陕南小吃

地址：未央区未央路136号凤城四路中登大厦

05

石泉老街石锅鱼

簇新的汉江鱼现杀切片，再用秘制调料腌制，终末放入特制的石锅中熬煮，鱼肉愈加鲜好意思，店里还有秘制的调料，让东说念主吃了还思再吃。对了，弗成吃辣的就要严慎了。

店名：石泉老街石锅鱼

地址：未央区凤城七路2号大院

06

橡子凉粉

洛南县寺坡镇的橡子凉粉历史悠久，东说念主们凭借着特点资源和特有时候，使橡子凉粉成为了洛南最具特点的土产货小吃。待橡子锻练，东说念主们把锻练的橡子打归来，去外壳，曝晒干，然后打成淀粉，再用淀粉作念凉粉，每公斤橡子不错作念2公斤凉粉。

店名：商洛滋味

地址：未央区龙首北路与龙首东路十字

重识未央的四方好意思食

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剪辑·容 易 | 校对·王凤梅

审核·白 洁| 签发·王勇涛

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发布于：北京市