发布日期:2024-12-15 21:41 点击次数:99
在这个阴寒的冬日,最和善的莫过于一碗热腾腾的好意思味了。今天保举一款番茄土豆炖牛腩!牛腩,那肥瘦相间的纹理,流程慢炖,变得软而不烂,进口即化;番茄,酸甜可口,出沙的质感更是让这谈菜增添了几分浓郁的汤汁;土豆,吸饱了汤汁的精华,变得绵软香糯。这三者的好意思满联接,不仅让这谈菜在视觉上充满了诱惑,更在口感上达到了极致的享受。
每一口齐仿佛带你穿越到了秀气的旷野,那儿有阳光下的番茄园,有极新出土的土豆,还有那舒坦吃草的牛群。这谈番茄土豆炖牛腩,不仅是一谈好意思食,更是一种田地,一种糊口的享受。
当一家东谈主围坐在统共,分享这谈好意思食时,那份温馨与欣慰,简直是无法用话语来抒发。是以,不妨在闲隙的技艺,为我方和家东谈主炖上一锅番茄土豆炖牛腩,感受那份来自心底的幸福吧!
张开剩余78%【番茄土豆炖牛腩】
制作配料:牛腩600克 土豆2个 西红柿1个(大)冰糖1把 生抽2勺 老抽2勺 盐1勺半(海盐)大葱叶2个 白胡椒粉适量 姜粉适量 八角1个 香叶1片 香菜2颗
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1、最初准备一块牛腩,牛腩其实等于牛的五花肉,肥瘦相间,念念要作念出好的牛腩,选好牛腩的品性是第一步;牛腩切块冷水下锅,煮开焯水2-3分钟马来西亚#文爱,捞出来沥干水分备用;
2、先炒个糖色,冷油冷锅,下入冰糖小火逐渐炒,冰糖熔化逐渐大泡泡酿成密集的小泡泡坐窝下入牛腩中火翻炒至牛腩上色;炒糖色这一步很迫切,糖色过了就会发苦,炒不够上不了色,是以炒糖色全程盯着不要离开,一不阻扰就炒过了!
3、炒好糖色把牛腩推一边,加入去皮切块的西红柿,西红柿加一半;这个西红柿也要采选好少量的,我买的是普罗旺斯,这个西红柿出沙会好少量,口感也比凡俗的西红柿好,等于贵了少量!
4、把西红柿翻炒出沙,调最小火运转调味,加入2勺生抽、2勺老抽、半勺盐、适量白胡椒粉和适量姜粉,我还放了一派香叶和一个八角,翻炒均匀至上色舒服;
5、加入没过食材的热水,扔大葱段大要不吃的大葱叶进去,不错换到砂锅里焖煮,大火烧开转小火焖40分钟傍边傍边;这里一定要加热水,牛肉会很好的熟透!
6、牛腩差未几9矜重,加入土豆块和剩余的西红柿,小火焖10分钟傍边差未几就熟了,这一步一定不要技艺长了,土豆刚刚熟就要关火了,否则土豆就成土豆泥了;
7、汤汁多的话大火收一收汁,一定要留出适量的汤汁,补点盐、撒点香菜拌均匀就不错出锅了。我用的海盐,要是是紧密盐量要酌情增减哦!
8、冬活泼的太心爱的牛腩番茄炖土豆了,浓郁的汤汁,诱东谈主的土豆和软而不烂的牛腩,配上一碗米饭,简直太受留情了!我家不知谈吃什么的技艺,一定会炖上一锅,小一又友很心爱用这个汤汁拌饭,简直巨适口啊!
唯有按着上头的才气来作念,你也不错在家作念出适口的牛腩番茄炖土豆,滋味不比饭馆卖的差,毕竟饭馆的一份也要128起步吧!
有任何见识和提议留情驳斥吐槽马来西亚#文爱,要是合计对您有匡助,留情点赞存眷!您的复古是对咱们最大的饱读吹!
发布于:安徽省